DISTINCTION, SIMPLICITÉ ET AUTHENTICITÉ

Reconnue par l'Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec via la classification «  TABLE aux SAVEURS du TERROIR certifiée », la salle à manger de l’Auberge Aux Quatre Matins se positionne dans un rang de gastronomie. 

Après une bonne journée d’activités extérieures ou de soins, le chef vous préparera un festin aux saveurs du terroir québécois qui saura satisfaire vos papilles gustatives…

Prenez place dans notre salle à manger champêtre, baignée de rayons de soleil au matin pour savourer le petit déjeuner gourmand (inclus dans le tarif des chambres), tandis que le soir, une ambiance feutrée et romantique se fait sentir avec les lumières tamisées et une musique d’ambiance.

Par la suite, avancez-vous au salon près du feu de foyer et dégustez un digestif; quelle belle façon de terminer la soirée !

• Petit déjeuner gourmand de 8h00 à 9h30
  
  
• Souper gastronomique de 18h00 à 19h30
  
  
• Service de vins et boissons en tout temps (sur les heures d'ouverture)

Mais n’oubliez pas, toute bonne chose a une « faim » !

- POTAGE -

La fumante du jour

- ENTRÉES -

Salade à l'humeur du chef Étagé d’aubergines, tomates confites et chèvre chaud Feuilleté aux asperges et fromage brie Terrine de cerf rouge des Appalaches et sa gelée de canneberge

- PLAT DE RÉSISTANCE –

Steak de thon rouge de la Méditerranée grillé et sa salsa Carré de Porc du Québec à l’érable et aux pommes Filet de Veau de lait du Québec sauce au Cognac Bison de Rawdon en croûte Bavette de Wapiti du Grand Nord aux fruits des champs Supplément de 2$ Mignon de bœuf AAA aux poivres roses et langoustines Supplément de 2$

- LES DOUCEURS DE L’AUBERGE -

Délice du jour Gâteau aux framboises Duo de sorbets mangues et fruits des champs Tarte aux pommes et sucre à la crème Gâteau triple chocolat

- Tarification -

4 services : 42$/personne

Prendre note que toutes les réservations des clients non résidents de l’auberge doivent être garanties par une carte de crédit. S’il y a annulation la journée même, des frais de 10$/personne seront facturés.